Tagfarming

Befolkningstætheden stiger og stiger i de store byer i hele verden. Dette medfører ikke blot mindre beboelsesareal pr. indbygger i disse zoner, men stadigt flere arealer inddrages til boliger og dermed mindskes muligheden for haver.

De heldige har altaner med mulighed for altankasser til krydderurter og blomster. Senere er udelivet rykket op på af byens tage, hvor der bygges tagterrasser med plads til leg, samvær og små bede.

Denne tendens tog i 2014 skridtet videre, da Danmarks første tagfarm ØsterGro blev grundlagt på et tag på Æblegade 4 på Østerbro i København. Her har jeg været i praktik i foråret 2017.

Konceptet er at frivillige passer bede, høns og kaniner og skaber grundlag for at socialt samvær mellem både frivillige og medlemmer, på en måde, som minder mest om en kolonihaveforening.

Denne tagfarm gror udelukkende økologiske afgrøder og bruger derfor ikke gødning eller sprøjtemidler. De lokale medlemmer og frivillige afhenter selv grøntsagerne fra ØsterGro, hvilket mindsker den klimabelastende transport.  

Blandt alle på ØsterGro er stemningen fantastisk og brugerne af stedet oplever utraditionelle afgrøder, som de kan prøve kræfter med hjemme i eget køkken. Dette skaber både åbenhed overfor nye fødevarer og en innovativ tilgang til mad.

Hvis du har lyst til at læse mere om ØsterGro, så følg linket her: http://oestergro.dk/